La carte

Petits déjeuners

GRANOLA BOWL
7,50€
Fromage blanc bio de la ferme de l’Ill
Granola maison Abricot-Coco-Amande
Fruits de saison bio d’Eric & Caroline

***

TARTINES
5,50€
Ficelle au sésame de Maison Alexandre
Beurre de la Maison Bordier
Confiture du Climont au choix :
Fraise-rhubarbe, Abricot, Cerise

***

JUS FRAIS BIO
3.50€
Eric & Caroline au choix :
Fraise-rhubarbe, Pomme-poire

***

CHOCOLAT CHAUD MAISON
5.50€

Pâtisseries

LES PÂTISSERIES SONT PRÉPARÉES PAR NOS SOINS À PARTIR DE FARINE ET DE BEURRE BIO, DE PRODUITS LOCAUX ET DE SAISON

LES COOKIES

Chocolat noir & fleur de sel
3.20€

Chocolat & noix de pécan
3,90€

LES CAKES

Marbré chocolat & vanille
3,90€

Vanille & fève de tonka
3,50€

LES PETITS GÂTEAUX

Madeleine thé grande Catherine
1,50€

Financiers aux fruits de saison
1,80€

LES GÂTEAUX

Tarte crumble aux pommes & à la cannelle
5,50€

Nos planches à partager (ou pas)

NOS PLANCHES SONT ACCOMPAGNÉES DE PAIN FRAIS DE NOTRE PARTENAIRE MAISON ALEXANDRELA GRANGE

LA GRANGE
15,50€
Charcuteries locales de la Boucherie Sigmann Chorizo maison, Saucisson au munster, Pâté en croûte, Rillettes pur porc, Saucisson à l’ail, Jambon à l’os

LA TERRE SAUVAGE
16,90€
Charcuteries de gibier de notre partenaire Nemrod
Terrine de Cerf aux morilles, Noix de jambon fumé de Sanglier, Saucissonde Cerf aux herbes, Chorizo de Sanglier, Pâté en croûte aux 3 Gibiers.

LA COLLINE
15,90€
Fromages locaux de la Maison Dischinger
Crémeux du Schnepf, Bleu des Vosges, Comté 18 mois, Barikaas, Munster fermier

Nos petits plats

Nous privilégions les productions locales et les beaux produits de notre région pour imaginer une cuisine sincère, gourmande et de saison. Notre carte évolue toutes les deux semaines, au gré des arrivages, des producteurs et de nos inspirations.

TATAKI DE FILET DE BŒUF
18,90€
Riz sauvage assaisonné au soja et au citron vert, tartare d’herbes fraiches.

LE CROQUE DES SAPINS
16,90€
Jambon blanc fumé à l’os, béchamel crémeuse et comté 18 mois. Accompagné de sa salade verte.

✦ ─────────────── ✦

FORÊT SAUVAGE
9,80€
Sablé au charbon végétal, crème d’amande et sésame noir, mûres et myrtilles, glace Fior di latte.

CAFÉ OU THÉ GOURMAND
9,80€
Un café ou un thé accompagné de quatre douceurs : glace vanille, madeleine du moment, financier aux fruits de saison et verrine de crumble pomme & cannelle.